Haggis, o prato nacional icónica da Escócia, é feito de ovelhas miudezas - Tradicionalmente, o coração, o fígado e os pulmões - combinado com farinha de aveia, especiarias, cebola e gordura, misturado no estômago do carneiro, fixada com fio como uma salsicha, e chiou até ficar cozido. Imortalizado pelo poeta Robert Burns em "Endereço a um Haggis," haggis é servido nas refeições formais e informais com batatas e nabos trufado. Ele também é o prato integrante durante as celebrações "'Dia das queimaduras", ou jantares realizados em homenagem ao aniversário do poeta.

Instruções

1

Slice abrir o haggis com a faca.

2

Colher alguns haggis para o centro de cada prato.

3

Lay alguns neeps para o lado do haggis em cada placa.

4

Coloque tatties na placa, sobre o outro lado do haggis dos neeps.

5

Cubra fora toda prato com molho e sirva.

Dicas:

• Scotland.org sugere o uso de um molde para criar um anel de três camadas "parfait" de haggis, neeps e tatties para desenforme sobre a placa para uma apresentação extravagante.