Um ovo cozido é uma casca de ovo menos que tenha sido cozida em água quente - mas não a ferver - água durante vários minutos. Isso cria um ovo que consiste em um corrimento geralmente a gema semi-firme cercado por completamente cozidos ovo branco. Ovos poché são melhores quando consumidos imediatamente após eles são cozidos, pois isso não dá o tempo gema para solidificar e tornar-se irregular. Se você não pode comer seus ovos escalfados imediatamente, no entanto, você pode armazená-los na geladeira por vários dias e depois reaquecer-los. O processo de reaquecimento tem de ser feito correctamente para preservar a textura do ovo.

Instruções

1

Despeje várias polegadas de água - o suficiente para cobrir completamente o seu ovo ou ovos - para a panela e leve a água para ferver.

2

Reduzir o calor até que a água está fervendo suavemente. Algumas ocasionais pequenas bolhas deve subir para a superfície, mas a água não deve ser rapidamente ferver ou têm grandes, bolhas constantes.

3

Coloque um ovo mexido na escumadeira e diminuir a colher na água. Incline a colher para deixar o ovo deslizar suavemente para dentro da água.

4

Cozinhe o ovo por aproximadamente 1 minuto, ou um pouco menos, se você não quer o ovo para ser bem quente. Quanto mais tempo você cozinhe o ovo, o mais provável é a gema ser difícil e cozido demais.

5

Retire o ovo escalfado da água com a escumadeira. Repita esse processo para cada ovo que você quer para aquecer.

Dicas:

• Dependendo do tamanho da sua panela, você pode ser capaz de caber dois ou mais ovos escalfados em uma só vez. Os ovos não devem ser espremidos na água ou empilhados, mas você pode adicionar mais ovos, desde que cada um tem espaço de sobra.