A maioria das pessoas está familiarizada com amendoim, mas não quase como muitos tiveram amendoins verdes. Muitas vezes chamado de amendoim cozido e vendido em bancas de beira de estrada, eles são uma especialidade do sul. Embora não seja realmente verde, amendoins verdes são frescos do chão em vez de seca, que é a versão mais comum de amendoim. Amendoins verdes começarão a molde após três a quatro dias. As nozes estão disponíveis apenas a partir de maio a novembro, e muitos fãs se voltam para conservas para preservar a delicadeza.

Instruções

1

Lave os amendoins, removendo toda a sujeira, mas deixando a concha na amendoim. Use água da torneira regular e suas mãos para concluir o processo. Coloque os amendoins limpos em uma panela grande.

2

Faça uma salmoura meio de uma xícara de sal para cada litro de água. Adicionar a salmoura para a panela, cobrindo os amendoins.

3

Ferver as amendoim na salmoura durante pelo menos quatro horas, até que a textura desejada seja atingida. Fervido, amendoins verdes deve ser suave e semelhante a um grão de ervilha cozida.

4

Adicione uma segunda porção da solução de salmoura utilizando a mesma fórmula. Coloque isso para o lado como você vai usá-lo durante o processo de produção de conservas real.

5

Desembolsar os amendoins, uma vez que tenham terminado o cozimento. Jogue fora as cascas e coloque o amendoim em frascos de conservas até que eles são cerca de três quartos cheio. Encher o resto do frasco, deixando de meia polegada de espaço na parte superior, com a solução de salmoura fresca.

6

Coloque a tampa e anel no frasco de conservas e preencher outros frascos até que todos os amendoins foram utilizados.

7

Coloque os frascos na prateleira da pressão industrial de conservas e coloque a cremalheira no interior do canner pressão real.

8

Encha o enlatador de pressão com três a quatro polegadas de água. A água deve ser de cerca de metade do caminho até as latas.

9

Coloque a parte superior da pressão industrial de conservas e transformá-lo em posição de bloqueio. Coloque o canner pressão sobre o fogão e ligue o gravador.

10

Feche a ventilação do canner pressão depois que a água foi fervida durante dez minutos. Comece o momento quando o vapor começa a escapar através da abertura.

11

Verifique o medidor de pressão sobre o fabricante de conservas. Uma vez que a leitura atinge £ 10, você está na pressão correta para enlatar os amendoins verdes. Deixe os amendoins cozinhe por 45 minutos.

12

Desligue o fogo. Deixe a pressão industrial de conservas sentar-se até os pontos de bitola para zero. Uma vez que o medidor lê zero, você pode abrir o fabricante de conservas.

13

Retirar os frascos do canner e deixe esfriar completamente.

Dicas:

• Uma vez que seus amendoins são feitas e os frascos são legais, certifique-se processado-los corretamente, empurrando para baixo na tampa. Se a tampa permanece baixo, os frascos foram feitas corretamente. Se a tampa volta a subir, as latas têm de ser pré-processado com uma nova tampa.
• Não coloque o seu rosto sobre o enlatador de pressão quando você abri-lo. Mesmo com o medidor de leitura zero, há uma chance de vapor quente vai escapar quando você abrir o dispositivo e você não quer que bater seu rosto.