Beef jerky é um lanche conveniente; ele permanece bom para meses, não precisa ser refrigerado e é leve e fácil de transportar. Nutricionalmente, 100 gramas de picado e formado charque contém 54 por cento de seu diário de zinco, 41 por cento de seu fósforo por dia, 30 por cento do seu ferro diariamente, 17 por cento do seu potássio diariamente e 15 por cento de sua selênio diariamente, de acordo com SELFNutritionData. Quando você faz o seu próprio beef jerky no desidratador, removê-lo no momento certo é essencial. Se você deixar o jerky no desidratador muito tempo, ele vai se tornar duro e difícil de mastigar.

Instruções

1

Remover um único pedaço de carne seca de seu desidratador.

2

Dobre o pedaço de carne seca, se possível. Se ele se curva ligeiramente em seguida, pausas, ele é feito com perfeição. Se ele se encaixe facilmente, é exagerado. Remover o movimento irregular do desidratador imediatamente se qualquer um destes é o caso.

3

Retorne o jerky para o desidratador se dobra facilmente ou se sente úmida ao toque. Verifique-o a cada 30 a 60 minutos até que seja feito, em seguida, removê-lo do desidratador. Dependendo do seu desidratador e da espessura da carne seca, pode demorar entre quatro e 12 horas para o seu jerky para secar completamente.