De acordo com o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início, você deve cortar a abóbora em cubos antes de conservas, em vez de fazer puré, porque as grandes quantidades de água e baixos níveis de acidez no purê de abóbora torná-lo um terreno fértil primordial para as bactérias. Se você precisar de purê de abóbora, basta abrir um pote de abóbora em cubos e purê conforme necessário. Os cubos são macios e fáceis de trabalhar e você vai evitar qualquer chance de bactérias. Há muito pouco esforço necessário para pressão pode abóbora e você pode desfrutar do produto acabado por 12 a 24 meses.

Instruções

1

Encha uma panela grande com água, coloque-o sobre o fogão e trazê-lo para ferver.

2

Coloque a abóbora em cubos na água fervente e continuar a ferver durante 2 minutos.

3

Retirar a abóbora em cubos da panela e acrescente aos frascos de conservas de tamanho pint.

4

Verter a água de cozedura restante nos frascos e deixar cerca de 1 polegada de espaço na parte superior do frasco.

5

Selar os frascos e processá-los por 55 minutos em uma pressão industrial de conservas. De acordo com o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início, a pressão industrial de conservas devem estar em £ 11 para uma altitude de até 2.000 pés, £ 12 para 2000-4000 ft., £ 13 por 4000 to 6000 pés e £ 14 . para 6000 to 8000 pés com um canner pressão calibrador. Para um fabricante de conservas de pressão manométrica ponderada, a pressão deve ser pelo £ 10 para uma altura até 1.000 pés e nada mais de 1000 pés tem uma pressão de £ 15

6

Armazenar os frascos estão em um local fresco e escuro até que você precise usar a abóbora.