Usando uma panela de pressão para engarrafar o tomate é uma ótima maneira de preservar a sua cultura e esticar os tomates frescos para o inverno. Engarrafamento seus tomates em casa vai lhe dar o mesmo sabor doce-de-the-jardim que você desfrutar durante todo o verão. Basta seguir estes passos.

Instruções

1

Verifique frascos para rachaduras e chips. Jars que mostram sinais de desgaste poderia quebrar durante o processamento. Os frascos que tenham até mesmo as ínfimas fichas não deve ser usado.

2

Esterilizar tampas e bandas. Leve uma panela de água a ferver, e colocar as tampas e bandas na água fervente. Reduzir o calor para baixo, e deixe as tampas e bandas para permanecer na água até que você precisar deles.

3

Esterilizar seus frascos, executando-os através da máquina de lavar louça com um ciclo de seca oi-temperatura. Se você não tem uma máquina de lavar louça, lavar os frascos em água quente com sabão. Lave-os, e em seguida despeje água fervente em frascos. Fresco e drenar a água.

4

Remover as peles de tomate. Leve uma panela grande de água para ferver. Mergulhe os tomates em água fervente até que as peles se solte. Imediatamente coloque os tomates em um banho de água gelada, e os odres deslizar para a direita fora. Cortar os pedaços difíceis com uma faca.

5

Prepare os tomates. Jardim tomates frescos pode ser colocado em toda frascos. Se você deseja tomates cortados, dice-los e, em seguida, colocar na jarra. Para o tomate picante, purê-los em um liquidificador ou processador de alimentos. Deixar 1/2 polegadas de espaço na parte superior do frasco.

6

Remova cuidadosamente as tampas e anéis de água fervente com pinças de metal de salada. Lavar as tampas e anéis em água morna para resfriá-los para baixo, se eles ainda estão quentes. Limpe a boca da garrafa limpa de conservas, e em seguida, coloque a tampa e anel no frasco. Aperte o anel com firmeza, mas não tão apertado como para quebrar o frasco.

7

Coloque os frascos na panela de pressão. Adicione a quantidade correta de água, de acordo com a guia da sua panela de pressão individual. Colocar a tampa sobre a panela e processo de acordo com as directrizes do fogão individuais. Permitir a panela de pressão para esfriar completamente antes de remover a tampa.

Dicas:

• Retire as peles dos tomates e congelar imediatamente após a colheita do jardim. Descongele os tomates, e processar todos os tomates ao mesmo tempo.
• Tenha cuidado ao manusear uma panela de pressão. Instruções do fabricante devem ser seguidas cuidadosamente.
• Tenha cuidado trabalhando com água quente. Água fervente vai causar queimaduras extremamente dolorosas.
• Não garrafa tomates enquanto as crianças em torno de jovens. Eles podem ser facilmente queimados.