Usando uma panela de pressão para aquecer alimentos pode acelerar o processo de reaquecimento, permitem que você aquecer uma refeição inteira de uma só vez e reter a umidade em vez de secar a comida como muitos processos de reaquecimento fazer. Panelas de pressão cozinhar a temperaturas de até 500 graus, porque a pressão e vapor que normalmente escapar é construída dentro - a criação de um, moister método de cozimento mais rápido. Usando um navio dentro de uma panela de pressão, sua comida fica quente e úmido, mas não fica encharcado ou perder seu sabor de ser submerso em água.

Instruções

1

Coloque a panela de pressão no fogão, em seguida, coloque o bambu ou vapor em camadas no interior da panela de pressão. Encha o copo com água e despeje a água no fundo da panela de pressão com o nível de água apenas para a parte inferior do navio a vapor - você nunca quer que o alimento a ser sentado na água.

2

Remover as camadas superiores do navio e colocar o alimento a ser reaquecido no vapor, começando com a camada inferior. Se você estiver reaquecimento vários alimentos de diferentes tipos, coloque a carne na camada inferior, vegetais na camada intermediária e amido na camada superior. Se você não tem carne, amido e vegetais, você também pode camada de alimentos pelo sabor e umidade montante; colocar o alimento com mais sabor e humidade na parte inferior e os artigos com o sabor e menos humidade na parte superior.

3

Coloque a tampa na panela de pressão e abrir o respiradouro ou remover o peso - a panela de pressão terá uma destas opções. Bloquear a tampa e coloque a panela de pressão no fogão em fogo médio por cerca de 10 minutos. Isto permite que o vapor saia através da abertura, o que elimina o espaço aéreo dentro da panela de pressão.

4

Feche a ventilação ou colocar o peso sobre a tampa e ligue o fogo para médio / alto. Quando o manómetro atingir 5 libras, abaixe o fogo para médio / baixo para regular a pressão. Permitir que o alimento para aquecer a £ 5 pressão por 10 minutos para legumes, cereais, amidos e carne cortadas menor do que 2 polegadas quadradas. Dê 15 minutos para cortes de carne 2 polegadas a 6 polegadas quadradas. Permita 25 minutos para cortes de carne maior do que 6 polegadas quadradas.

5

Desligue o forno e deixe o PSI a atingir zero na panela de pressão. Abrir o respiradouro ou remover o peso para permitir que o vapor escape. Deixe o resto do fogão por 10 minutos antes de abrir.

6

Abrir a panela de pressão e levar a temperatura do alimento requentado. Todos os alimentos reaquecidos devem ser cozidos a pelo menos 165 graus.

Dicas:

• Se você estiver usando um navio a vapor em camadas que está fechado nos lados, certifique-se que haja pelo menos 1/2 polegada de espaço em torno dos lados da panela de pressão para vapor e calor a circular.
• Se você estiver reaquecimento um item, adicionar sabor à água para permitir que a água com sabor a penetrar no item enquanto ele aquece. Por exemplo, se você está reaquecimento uma carne assada, use caldo de carne ou adicione o caldo de carne para a água antes de começar a cozinhar.
• Não abra a panela de pressão antes de permitir que o PSI para chegar a zero. Isso poderia resultar em queimaduras e a tampa batendo como ele sopra fora.