Suco de vegetais caseiro gosto muito mais fresco do que as variedades comprados, e os sabores podem ser adaptados para atender às suas preferências individuais. Você pode com segurança pode o seu suco na panela de pressão combinação / enlatador ou enlatador de pressão para o suco de conservas de vegetais. Uma panela de pressão / canner com um medidor de pressão ponderada ou um mostrador de pressão é adequada para a indústria conserveira pressão.

Certifique-se que você sabe como usar seu canner pressão corretamente e que você siga as recomendações de segurança exatamente. Os tempos de processamento são indicados para uso com um enlatadora de pressão e o sumo deve permanecer sob a pressão necessária para a totalidade do tempo de processamento.

Instruções

1

Lavar e enxaguar os frascos, tampas e parafuso bandas e preparar de acordo com as instruções do fabricante. Mantê-los quente até que esteja pronto para preencher.

2

Wash, pele e aparar tomates e verduras. Prepare o suco de acordo com sua receita. Use até 3 xícaras de legumes por cada 22 lbs. de tomates. Executar a mistura através de um moinho do alimento ou filtro. Adicione 2 colheres de sopa. de suco de limão por litro de suco de vegetais.

3

Enchei as talhas, deixando uma polegada de espaço de cabeça. Insira um utensílio de plástico dentro do frasco e executá-lo ao longo do interior contra o vidro para liberar bolhas de ar presas. Limpe a parte superior do frasco com um pano úmido.

4

Colocar a tampa sobre os frascos e apertar as bandas de mão. Processar os frascos em uma enlatadora pressão durante 15 minutos a 10 libras. de pressão, acrescentando 1/2 libras de pressão para cada 1.000 pés de altitude acima do nível do mar. Se a sua pressão industrial de conservas tem um indicador ponderado, processo em 15 lbs. de pressão. Iniciar a temporização, o tempo de processamento, quando a pressão foi atingido e manter a pressão durante os 15 minutos. Se a pressão cai, reiniciar o tempo.

5

Permitir que a pressão no canner a cair naturalmente. Remover os frascos e coloque sobre uma toalha ou jornal para esfriar seco. Verifique as vedações quando os frascos são frescos e usar imediatamente qualquer frasco que não seal.