O ato de conservas de alimentos para a preservação tem sido em torno desde as Guerras Napoleônicas. E enquanto as coisas mudaram ao longo dos anos, enlatar fruta ainda é uma ótima maneira de desfrutar de um delicioso e saudável lanche durante todo o ano. Sem os conservantes, produtos químicos e aditivos encontrados em frutas enlatadas comercialmente, você vai proporcionar a sua família segura e deliciosa fruta. Também é divertido de fazer.

Instruções

Canning sua fruta

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Escolha o seu fruto desejado. Escolha frutas para a indústria conserveira, que é livre de manchas, ainda está fresco o suficiente para comer. É sempre melhor deixar frutos amadurecem na videira, no entanto, se você precisa para amadurecer o fruto antes de iniciar o processo de produção de conservas. você pode colocar frutas em um saco de papel até que esteja pronto.

2

Prepare a fruta para a indústria conserveira. Totalmente lavar todas as frutas antes de conservas, e, se necessário, retire as peles e poços. Drenar completamente e cortado no tamanho desejado para o produto final. Adicione frutas em frascos de conservas limpos.

3

Prepare a sua adoçante. Em uma panela, leve 4 xícaras de água para ferver para preparar um xarope de luz. Adicione 1 xícara de açúcar. Esta mistura irá ajudar a manter o seu fruto cor, textura e sabor.

4

Embale o fruto. Adicione a mistura de xarope fervendo na jarra de frutas frescas, deixando espaço de cabeça 1/2 polegada na parte superior do frasco. Passe uma faca ou espátula ao redor do topo para remover quaisquer bolhas e limpe o excesso de xarope. Se a fruta que você escolheu tem um alto teor de suco, você pode querer adicionar o fruto de seu xarope, uma vez que ferve, e em seguida, adicione a mistura para frascos.

5

Selar fruta em banho-maria. Coloque frascos Onto rack de banho de água e menor em panela de água, garantindo que frascos são cobertos por uma menos 2 polegadas de água. Cobrir pote, trazer a água para ferver e deixe em banho de acordo com o tempo de processamento de fruta a ser enlatado. Mantenha uma chaleira de água fervente acessível, e adicionar água extra para o pote não deve os frascos ser totalmente imersa em banho-maria.

6

Teste o seu selo. Pressione para baixo no centro da tampa para verificar o selo uma vez que os frascos são totalmente legal. Se a tampa aparece, em seguida, o vedante não é estanque ao ar, e devem ser re-selada. Corretamente frascos fechados podem agora ser armazenado em local fresco e escuro para desfrutar em uma data posterior.

Dicas:

• Não se esqueça de marcar seus frascos de conservas com a data eo nome do fruto antes do armazenamento.
• Se for necessário adicionar água fervente extra para manter frascos abordados no processo de vedação, certifique-se a água não é adicionado diretamente sobre os frascos de conservas.