Em vez de gastar muito dinheiro comprando refeições congeladas, é possível fazer o seu próprio. No entanto, nem todos os alimentos congelar bem e é importante para fazer refeições e caçarolas que podem sobreviver a ser congelados e reaquecido. Fazendo suas próprias refeições congeladas significa que você pode criar alternativas saudáveis como muitas refeições congeladas compradas em lojas tendem a ser ricos em gordura. Há muitas vantagens para refeições congeladas como eles economizar tempo para os dias que você não tem tempo para cozinhar, são mais saudáveis do que alimentos preparados comercialmente, permitem que você variedade infinita e são eco-friendly, como eles não necessitam de uma embalagem individual.
Caçarolas Massas
Macarrão e queijo caçarola é uma boa escolha para o seu congelador.
Caçarolas de massas que não contenham ovos no molho vai congelar bem. Macarrão e queijo é uma escolha popular como é cozido ziti. Ao fazer essas caçarolas, não cozinhar completamente a pasta. É melhor undercook ligeiramente massas. A massa vai terminar de cozinhar completamente quando a panela é reaquecido. Ao fazer a caçarola, cozinhar os ingredientes e, em seguida, misture a caçarola, mas não aquecer a panela quando ele é montado. Quando a panela é aquecida após o congelamento, isso vai suficientemente cozinhar caçarola. Não coloque sobre o miolo ou queijo avantajado como isso vai se tornar encharcado. Adicioná-lo quando você tirar a panela fora do congelador.
Carne
Todos os pratos à base de carne devem ser cozinhados como de costume. Os pratos de carne que congelam bem incluem ensopados, bolo de carne, pimentão e molho bolonhesa. Certifique-se a carne cozida é drenado para remover a gordura. Certifique-se de que a carne é completamente coberto com caldo ou molho antes do congelamento. Se você estiver fazendo um guisado, não inclua as batatas. Batatas absorvem água quando cozinhar e vai se tornar piegas, se forem congelados. Se você está fazendo um prato de carne que usa creme de carne, garantir que não é uma grande quantidade de gordura no prato. Os pratos de carne pode durar no congelador por dois a quatro meses.
Pizza e Tortas
Pizza e tortas, como calzones deve ser montado, mas congelado antes que eles são assados. Esses itens de massa só vai durar por cerca de um mês no congelador. Não descongele a pizza ou calzones antes de assar. Coloque o item diretamente do freezer em um forno pré-aquecido. Para uma crosta muito crocante coza a uma temperatura elevada (450 graus Fahrenheit durante cinco minutos e, em seguida, reduzir a temperatura (400 graus Fahrenheit).
Sopas
Ao fazer sopa de congelar, não adicione toda a água que você normalmente faria. É melhor para a sopa para ser um pouco concentrada. Quando você encher o recipiente de congelamento, deixar algum espaço no topo. Sopa contém um pouco de água e, portanto, irá expandir quando congelados. Se você não deixar espaço, o recipiente pode quebrar. Caldo pode ser facilmente congelado em bandejas do cubo de gelo e armazenada em um saco plástico, zíper-lock. Sopas pode durar até seis meses no congelador.