O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos afirma que o cordeiro é o mais antigo carne domesticada. Os primeiros cordeiros foram levantados cerca de 9.000 anos atrás no Oriente Médio. Um cordeiro típico pesa cerca de 120 libras quando ele está pronto para o abate. A carne de cordeiro é geralmente concurso, porque é a partir de uma ovelha menos de um ano de idade. Você pode cozinhar cordeiro em uma variedade de maneiras, mas um método simples é para selar o cordeiro. Você só precisa de alguns ingredientes e algumas costeletas de cordeiro.

Instruções

1

Coloque uma colher de sopa de alecrim picado em uma tigela. Adicione uma colher de chá de casca de limão ralada. Despeje um oitavo colher de chá de sal e um oitavo colher de chá de pimenta na tigela. Agita-se uniformemente os ingredientes.

2

Coloque as costeletas de cordeiro em uma travessa e polvilhe cada costeleta com a mistura de temperos. Você pode usar os dedos.

3

Coloque uma grande panela no fogão e transformar o calor para fogo médio-alto. Você quer que o pan ser quente antes de adicionar o cordeiro. Colocar uma gota de água na panela; se a água se evapora, a panela está pronto.

4

Coloque três colheres de sopa de óleo de girassol na panela. Adicionar as costeletas de cordeiro na panela e sele por três minutos.

5

Vire as costeletas de cordeiro e sear por mais três minutos. Verifique a temperatura com um termômetro de carne. O USDA afirma a temperatura interna mínima de segurança para uma costeleta de cordeiro é de 145 graus Fahrenheit.