Frango Pan-queimando envolve cozinhar em fogo alto para bloquear os sucos dentro. Queimando as aves de capoeira em fogo alto também cria uma crosta crocante no exterior do frango. A manutenção de uma frigideira quente garante os sears frango corretamente. Enquanto os sears frango, evitar entregá-lo até um Golden crosta marrom. Depois de cozinhar o frango, servi-lo com a sua receita panela de molho favorito para adicionar sabor às aves de capoeira.
Instruções
1
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, se desejar.
2
Coloque 2 colheres de sopa. de manteiga e 1 colher de sopa. de óleo vegetal em uma frigideira grande. Coloque a frigideira em fogo médio-alto.
3
Coloque os peitos de frango na panela uma vez que a manteiga derreter eo óleo começa a chiar. Cozinhe o frango em quatro a cinco minutos, em seguida, virar o frango sobre com uma espátula.
4
Sear o outro lado do frango para quatro a cinco minutos. Reduza o fogo para médio Coloque uma tampa sobre a frigideira e cozinhe o frango por 10 minutos ou até que os sucos executar claro.
5
Retire o frango do fogão. Coloque-o sobre um prato e sirva imediatamente.
Dicas:
- Terminar de cozinhar o frango grelhado em uma pré-aquecido 400 graus Fahrenheit forno por 10 a 12 minutos depois de selar-lo, se desejar. Escolher a uma panela que vai reter o calor bem, tal como de ferro fundido ou de aço inoxidável.
- Lave sempre as mãos, utensílios e superfícies antes e depois de manusear carne de aves crua para prevenir uma doença de origem alimentar.