Facas de aço carbono são populares com os cozinheiros profissionais por causa de sua durabilidade e capacidade para manter uma borda afiada. Mantendo a lâmina de faca afiada é uma das melhores maneiras para afinar o instrumento mais importante em sua cozinha. Depois de afiar, mantendo a sua lâmina de aço carbono limpo e livre de ferrugem é o segundo componente mais importante de uma estratégia de manutenção adequada.

Instruções

1

Lave sua faca com água quente e aplique uma pequena quantidade de detergente para a lâmina. Esfregue a lâmina eo cabo com o sabão e enxaguar bem. Secar a cabo e lâmina imediatamente.

2

Espalhe várias gotas de óleo mineral sobre a superfície da lâmina de aço de carbono e em esfregar com um pano de camurça, tecido ou toalha de papel. Ao longo do tempo, esta prática irá criar uma camada protetora sobre a lâmina e evitar ferrugem e descoloração de estragar a lâmina.

3

Pendure sua faca de aço-carbono em uma área seca, longe das áreas fogão e pia para ajudar a prevenir a ferrugem.

4

Lave e seque a sua faca de aço carbono imediatamente após o uso. Não deixe facas de aço carbono na tábua de corte, enquanto você completar outra tarefa - aço carbono vai começar a descolorir se à esquerda estar molhado ou quando usada para cortar alimentos ácidos, como tomate. Limpe a lâmina frequentemente com um pano de algodão seco.