Musgo irlandês, Chondrus crispus, é uma espécie de algas vermelhas usado no Caribe para fazer uma bebida popular apreciado por homens jamaicanos. Chondrus crispus algas é comumente usado como um espessante industrial em produtos lácteos e gelatina; sua presença na bebida Irish musgo é responsável pela consistência espessa da bebida. Comprar alguns dos ingredientes necessários para fazer uma bebida musgo irlandês em lojas de alimento da especialidade ou varejistas on-line, uma vez que não estão disponíveis em supermercados convencionais.

Instruções

1

Coloque o musgo irlandês em uma peneira e enxágüe com água para remover areia e detritos.

2

Encha uma grande chaleira com 4 quart água e leve para ferver. Adicione o musgo irlandês, goma arábica, cola de peixe e linhaça. Cozinhar os ingredientes até que os ingredientes se dissolvem em torno do musgo irlandês. Este processo demora aproximadamente uma hora.

3

Coloque uma peneira sobre, um grande recipiente resistente ao calor e despejar o conteúdo da caldeira para o coador para separar o líquido do musgo da Irlanda.

4

Adicione o leite, açúcar, extrato de baunilha adoçado condensado e noz-moscada para o líquido coado e misture bem.

5

Arrefece-se o líquido num frigorifico durante um mínimo de quatro horas antes de servir. Dilua o líquido com água, se a consistência é muito grosso para o seu gosto.

6

Mudar o sabor da bebida, adicionando xarope de morango, manteiga de amendoim ou castanha de caju terra.