Como barman lendário Harry Craddock colocá-lo, beber um cocktail Cascavel com ou curar uma mordida de cascavel, matar uma cascavel ou fazer você ver cascavéis. Uma bebida clássico uísque, coquetel Cascavel remonta ao Savoy Hotel em Londres na década de 1930 e é encontrado em famoso livro de Craddock, "The Savoy Cocktail Livro". Para esta forte cocktail, sabores doce e azedo suavizar o uísque de centeio pronunciado e clara de ovo dá-lhe um acabamento de espuma leve e espumoso.

Instruções

1

Esprema o suco de 1 limão em um copo. Coe através de uma peneira de malha fina, que irá remover as sementes de suco de limão, em uma coqueteleira.

2

Adicionar xarope simples para a coqueteleira, ao seu gosto. Adicionar um 1/2 colher de chá para a coqueteleira em um momento até atingir o nível desejado de doçura.

3

Crack abrir um ovo fresco e separar a gema do branco. Adicione o ovo branco para a coqueteleira.

4

Despeje em 2 a 3 partes centeio uísque para a coqueteleira. Você pode usar qualquer uísque de centeio você gostaria, como Wild Turkey, Sazerac ou Rittenhouse. Se você não consegue encontrar uísque de centeio, use qualquer bourbon, que é mais amplamente disponível.

5

Adicione uma pitada ou duas de absinto, ou um licor com sabor de anis semelhante, como Herbsaint e Pernod.

6

Fecha-se o agitador, com a tampa firmemente e agitar vigorosamente durante pelo menos 30 segundos, o que permitirá que a clara de ovo para obter espuma. Encha a coqueteleira com gelo, selo e agitar novamente, por mais 30 segundos.

7

Segure uma peneira de malha fina com um copo de cocktail refrigerado e coe a bebida no copo. Este duplo estirpes da bebida, primeiro pelo crivo do coqueteleira, então a peneira de malha fina, resultando em um coquetel muito bom. Sirva com um toque de casca de limão para guarnecer.

Dicas:

• Fazer xarope simples aquecendo partes iguais de açúcar e água em uma panela no fogão, trazê-lo para ferver baixa. Reduza o fogo para médio-baixo por aproximadamente 5 minutos, retire do fogo. Permitir que o xarope para esfriar completamente antes de usar.
• Use açúcar em pó no lugar de xarope simples, se você não tem qualquer na mão.
• Alguns cocktails Cascavel pedir xarope de bordo em vez de xarope simples, dando-lhe mais sabor. Use uma alta qualidade de xarope de bordo da classe B.
• Evitar o risco de salmonelas e outras doenças transmitidas por alimentos, utilizando os mais frescos ovos pasteurizados possível para o ovo branco no coquetel. Você também pode usar algumas colheres de chá de pó de ovo, que deve ser batido com um whisk em líquido para hidratar.