Se você já foi a uma grande festa, então você provavelmente já viu um bolo de folha. Um bolo de folha é um bolo grande, quase plana, muitas vezes feito para servir a uma multidão. Porque bolos de folha são tão fina, correm o risco de cozimento de forma inadequada ou se tornando densa. Se você usar a técnica adequada, o seu bolo de folha será úmido e tem uma textura leve.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira de 12 por 18 polegadas com manteiga apenas o suficiente para revesti-la e polvilhe uma leve camada de farinha para evitar que o bolo de degola.

2

Coloque 2-1 / 2 varas de manteiga em temperatura ambiente e 2-1 / 2 xícaras de açúcar em uma tigela grande. Definir uma batedeira para "médio alto" e bata os ingredientes durante cerca de cinco minutos ou até que estejam levemente combinado.

3

Rachar um ovo na tigela e bata em velocidade "médio" até combinado. Repita com os outros cinco ovos, adicionando-os um de cada vez.

4

Adicione 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 colher de chá. extrato de baunilha à massa e continue misturando em "médio" até que apenas combinado. Coloque uma peneira em uma tigela média, em seguida, adicione 3 xícaras de farinha, 1 colher de chá. sal e 2 colheres de chá. fermento em pó sobre o crivo para remover eventuais grumos nos ingredientes.

5

Definir o mixer para "baixo" e, lentamente, despeje a mistura de farinha. Somando-se lentamente garante que distribui uniformemente por toda a massa e mantém a massa arejado. Misturar em "baixo" até que a farinha é incorporada na massa.

6

Despeje a massa lentamente na panela folha, certificando-se que é nível e é distribuído uniformemente por toda a panela. Use uma espátula para nivelar todas as colisões, em seguida, leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por 25 minutos ou até que o bolo esteja dourado sem manchas molhadas.

7

Permitir que o bolo esfriar por pelo menos 10 minutos. Use uma espátula para gear o bolo em uma suave, mesmo camada.

Dicas:

• Adicione 4 colheres de sopa. pó de cacau à massa de chocolate para a folha cake.Check para ver se o bolo é feito através da inserção de um palito no centro e puxando-o; se o palito é coberto com migalhas, em vez de massa molhada, o bolo está totalmente cozido.
• Não excesso de mistura a massa ou o bolo será densa.