Sorbet é um purê de frutas congeladas semelhante ao sorvete. A única diferença é que sorbet não contém nenhum leite ou ovo. Normalmente, você poderia produzir sorvete em uma máquina de sorvete., Mas você pode conseguir a mesma textura sem equipamento especial usando xarope simples. Xarope simples é uma mistura de base de açúcar e água que irá impedir o sorbet de congelação em um bloco sólido de gelo quando você colocá-lo no freezer.

Instruções

1

Combine o açúcar ea água na panela pequena. Defina o pote em alta para ferver.

2

Reduza o fogo para médio quando a água começar a ferver. Mexa e deixe ferver a água açúcar até engrossar à consistência de xarope de panqueca.

3

Verter o xarope em uma garrafa de plástico com uma tampa. Tampe o frasco e coloque a calda na geladeira até que esteja frio.

4

Despeje a fruta congelada no liquidificador. Você pode cortar e congelar o seu próprio fruto ou usar pré-cortada, fruto prefrozen do congelador em sua mercearia.

5

Adicionar ¼ xícara de xarope de açúcar frio para a fruta congelada. Misture até formar uma pasta grossa. Ele deve ter a consistência de um smoothie de frutas grosso ou shake.

6

Despeje o purê em um recipiente congelador-safe hermético. Coloque no congelador por 2 horas para definir.