Uma vez que você fez o seu próprio molho de pingos de peru, você nunca vai se contentar com enlatados ou pacotes gravy novamente! Este molho caseiro é ótimo servido sobre purê de batatas e de peru. Molho restante pode ser usado como base para sopas, Turquia creme, torta do potenciômetro do peru, ou sanduíches de peru quentes. Pode mesmo ser congeladas para uso em receitas futuras.

Instruções

1

Retire o peru da assadeira e coloque em um prato para esfriar um pouco antes de carving.

2

Raspar o fundo da assadeira com uma colher de madeira para soltar quaisquer de peru ou recheio peças que estão agarrados à panela. Não retire nenhuma das preso em pedaços.

3

Coloque o torrador sobre um queimador definido para fogo médio.

4

Adicione a farinha e misture até que você tenha uma pasta grossa. Cozinhe até que a pasta comece a engrossar.

5

Despeje em dois copos de água fria e misture bem. Adicione a água restante. Continuar a agitar a mistura de molho como ele cozinheiros.

6

Quando a calda atingir a consistência desejada, desligue o fogo.

7

Gravy tensão com um filtro molho ou um coador. Isto não é absolutamente necessário, mas irá produzir um molho suave agradável.

8

Adicione sal e pimenta a gosto e sirva com purê de batatas e de peru.

Dicas:

• A quantidade de farinha e água não é uma ciência exata. Se o molho é muito grosso, basta adicionar um pouco mais de água.
• Se o molho é muito fino, você pode engrossar misturando algumas colheres de sopa de farinha com água fria em uma tigela separada e misturando até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a mistura de farinha para a sua mistura de molho borbulhando enquanto mexendo constantemente até chegar a consistência desejada.
• Áreas marrons escuras no torrador vai realmente melhorar o seu molho, adicionando cor e sabor.
• Não despeje a farinha e mistura de água borbulhando em molho sem agitação. Ele vai criar molho irregular. Mexa constantemente ao adicionar a farinha e água para evitar grumos.