Usando uma imprensa francesa é a chave para fazer um, cheio de aroma, perfeito xícara de café de mudança de vida. A imprensa francesa, também chamado de uma cafeteira, preserva os belos, ricos sabores do café que vêm dos óleos de grãos de café, produzindo, uma bebida encorpada suave. Aficionados do café têm aperfeiçoado cada passo no processo para produzir a bebida final. A imprensa francesa funciona através da mistura de café moído com água quente, deixá-lo amadurecer, em seguida, pressionando o êmbolo com a sua peneira através do pote, empurrando os fundamentos para o fundo.

Instruções

Prepare-se

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Escolha principais grãos de café de qualidade. Para garantir os grãos estão em seu pico frescura, eles devem ser usados ​​no prazo de 10 dias de assar.

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Ferva a água. Para fazer um café de mudança de vida, use água fria, filtrada ou destilada. Se usar água da torneira, certifique-se que é fria. O café imprensa francesa ideal é feita com água que está entre 190 graus F e 200 graus F. Uma maneira fácil de baixar a temperatura da água um pouco é derramar a água fervendo em um copo de medição e, em seguida, para a imprensa proveta francês.

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Medir duas colheres de sopa rasas de grãos inteiros, enquanto a água está fervendo e moê-lo. Moer os grãos em casa é fundamental para atingir o status da fermentação de mudança de vida, mas nem todos os moedores estão à altura da tarefa. Moedores da rebarba mais caras produzir um moer até mesmo contra os moinhos de tipo lâmina, que cortam o feijão de forma desigual e deixar algumas partículas finas que irá turvar o café. Produzir um grind longo de cerca de 1 mm.

Íngreme e desfrutar

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Retirar o êmbolo da proveta e adicionar o café moído. Despeje 6 oz da água quente sobre as terras. Deixar pelo menos uma polegada na parte superior da panela. Mexa com uma colher de madeira ou plástico e descansar ao topo êmbolo na bebida fermentada sem mergulhar para baixo. Deixe em infusão por quatro minutos.

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Enquanto segura firmemente a alça de imprensa, empurrar lentamente o êmbolo para baixo. Deve demorar cerca de 20 segundos para empurrar completamente para baixo.

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Dicas:

• Certifique-se os grãos de café são terreno para um terreno curso como uma terra de grande qualidade irão obstruir o filtro e torná-lo difícil de pressionar o êmbolo. Para obter melhores resultados, use um moedor de burr-tipo e escolha uma configuração curso.
• Empurrar o êmbolo devagar. Empurrando o êmbolo muito rapidamente com muita força pode fazer com que o líquido escaldante de atirar para fora do topo.