Dicas para fazer café em uma imprensa francesa

Usando uma imprensa francesa é uma maneira fácil de fazer delicioso, rico café rapidamente. A imprensa francesa (às vezes chamado de um pote de imersão) permite que você experimente uma chávena de café na manhã sem um filtro. Este retém mais do sabor do café do que cerveja filtrada tradicional, porque os grãos de café ficar em contato com o líquido enquanto ele está se formando. Siga estas dicas para uma xícara de café perfeita imprensa francesa.

Qualidade da água

Se a sua água tem um gosto terrível, seu café vai gosto terrível. Antes de procurar maneiras de ajustar o processo de fermentação, provar sua água. Se o gosto é ruim, tente despejar a água da torneira em vez quente. Deixar arrefecer à temperatura ambiente e prová-lo novamente. Este passo ajuda a remover o cheiro de cloro e gosto de sua água.

Qualidade do Café

Para obter melhores resultados, use apenas, café torrado fresco. Se você comprou seu café mais de duas semanas atrás, ele provavelmente irá provar obsoleto. Moagem seu café antes do tempo também vai fazer com que perca a sua frescura. Não moer seu café até que você esteja pronto para usá-lo.

Qualidade Grinder

As borras de café tamanho certo é essencial para um excelente café imprensa francesa degustação. Se você obter o seu feijão chão na loja, os motivos será o tamanho perfeito. No entanto, eles começam a perder a frescura e sabor imediatamente. Em vez disso, comprar um moedor de café de qualidade para o máximo de frescor.

Ao escolher um moedor, as opções mais baratas não são as melhores. Você precisa de seus grãos para ser moído para um tamanho consistente. A moagem fina fornecido por um moedor de lâmina vai fazer o seu café amargo. Moedores de lâmina também moer os grãos muito grosseira, por vezes, o que resulta em café fraco. Investir um pouco mais por um moedor de rebarba irá fornecer o tamanho correto e consistência que você precisa para uma grande degustação de café.

Tempo íngreme

Se os seus steeps café muito tempo, deve ter um sabor amargo. Encontrar a quantidade certa de tempo para íngreme seu café requer experimentação, mas o tempo de maceração perfeito é geralmente entre quatro e cinco minutos.

A temperatura certa

Sua temperatura da água deve ser quente o suficiente para produzir café de qualidade antes de adicioná-lo à imprensa francesa. De acordo com Alton Brown da Food Network, a temperatura ideal é pouco menos de ebulição. Levar a água para o seu café para ferver em uma pequena chaleira, e vamos sentar a água por cerca de 10 segundos a um alcançar a temperatura ideal. Em seguida, despeje água suficiente para a imprensa francesa para mal cobrem os fundamentos. Em cerca de quatro minutos, você vai ter um rico, delicioso xícara de café para desfrutar.