Se você está almejando uma espessa, a pizza saudável, o tipo de receita que você está procurando é certamente uma receita deep-dish. Deep-dish pizza é uma versão lendária que se originou em Chicago. Ele apresenta uma crosta muito mais espessa do que a média e é cozida em uma panela funda. Se você gostaria de fazer esta pizza extra-grosso para si mesmo, use uma assadeira de vidro para cozer a crosta para um acabamento perfeito.

Instruções

1

Misture 1 1/2 pacotes de fermento biológico seco com 1/2 xícara de água quente em uma tigela e mexa. Retiradas para que a levedura pode ativar enquanto você misture os outros ingredientes.

2

Combine 1 colher de sopa. açúcar, 3 1/2 xícaras de farinha, 1 colher de chá. sal e 1/2 xícara de farinha de milho em uma tigela grande. Quando a mistura estiver bem misturado, adicione a água levedura juntamente com 1/4 xícara de azeite e água morna outra 1/2 xícara. Misture bem a massa.

3

Polvilhe farinha sobre o balcão e coloque a massa no topo. Sove a massa por 5 minutos. Amassar é quando você puxa a metade inferior do pedaço de massa para cima e sobre si mesmo, usando a parte inferior de suas palmas para pressionar para baixo duro para formar uma bola novamente.

4

Limpe sua bacia de mistura. Esfregue o interior da bacia de mistura limpa com um pouco de azeite, coloque a massa amassada para dentro e colocar uma toalha de papel úmido sobre a parte superior da bacia. Deixe a massa crescer durante 1 hora ou até que o tamanho da massa duplicou.

5

Use o punho para perfurar suavemente a bola de massa expandida até que esvazia. Deixe crescer por mais 30 minutos.

6

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Unte o interior de uma de 9 polegadas assadeira de vidro com azeite.

7

Coloque a massa na assadeira de vidro e usar as mãos para expandi-la para fora para encher o prato de canto a canto.

8

Coloque uma espessa camada de fatias de queijo mozzarella em toda a massa, seguido de uma espessa camada de as coberturas de sua escolha. Coberturas que vão especialmente bem com espessura, deep-dish pizza de pepperoni salsicha, são, pimentão em fatias finas, cebolas em fatias finas, azeitonas cortadas, fatias de tomate italianos ou carne moída.

9

Despeje o suficiente molho de pizza sobre as coberturas para cobri-los, mas não fazê-los desaparecer. Ajuste o nível de molho como desejar para corresponder às suas preferências pessoais. Cubra o topo da pizza com uma leve camada de queijo parmesão.

10

Coloque a pizza no forno e asse por 35 minutos ou até a crosta é marrom dourado eo molho é borbulhante.

11

Permitir a pizza para descansar por 10 minutos antes de cortar.