Como fazer caseiro Pizza Dough From Scratch

Como fazer caseiro Pizza Dough From Scratch


Pizza é um prato favorito de muitos, mas você não tem que ir para a despesa de encomendar para fora quando você tem um desejo. Seja criativo e faça você mesmo, começando com a sua própria massa caseira. Você pode ser surpreendido como muito mais barato - e mais saborosos - sua própria pizza pode ser.

Instruções

1

Em uma bacia de tamanho médio despeje a água morna, em seguida, adicione o sal e mel. Misture bem com uma colher de pau, em seguida, adicione o fermento. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

2

Adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva para a mistura de fermento, em seguida, adicione aos poucos a farinha à mistura de óleo fermento, mexendo até que venha junto como uma bola. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove, acrescentando pequenos pedaços de farinha adicional se a massa estiver pegajosa, até que esteja lisa e elástica, cerca de 5 a 8 minutos.

3

Cubra a tigela com a colher de sopa restante de azeite e retornar a massa para a tigela, virando uma vez para revestir a massa completamente. Cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e deixe a massa crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho. Soco para baixo, então deixe crescer novamente. Neste ponto, a massa pode ser utilizado para pizza, ou refrigerada durante a noite para ser usada no dia seguinte. Se a massa de pão é refrigerado, foi retirado do frigorífico cerca de uma hora antes que você pretende usá-lo, para que ele possa voltar à temperatura ambiente.

4

Preaqueça o forno a 450 F. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, polvilhe um pouco de farinha em cima, então moldar a massa em um círculo, esticando-o do centro para fora. Use uma farinha espanado rolo para rolar a massa até que ela é de cerca de 1/4 de polegada de espessura. Coloque a massa em uma pedra de pizza levemente untada ou bandeja. Picar a superfície da massa de cinco ou seis vezes com um garfo, para deixar o ar escapar enquanto se cozer massa e evitar bolhas de ar.

5

Massa de pizza com molho de topo pizza, queijo, e coberturas de sua escolha. Asse por 20-25 minutos ou até que a crosta está ficando marrom e queijo é derretido.

Dicas:

  • Esta receita vai fazer dois pizza crostas grossas médio de 14 polegadas.
  • Se você quiser mais finas pizzas de massa, esta receita vai fazer cerca de três pizzas. Reduzir o tempo de cozimento a cerca de 15 a 20 minutos desde crosta mais fina vontade marrom mais rapidamente.
  • Se você deseja uma pizza deep-dish, use toda a receita para um grande pizza, e aumentar o tempo de cozimento a cerca de 25 a 30 minutos.