Se servido durante as férias ou no estádio, pipoca envidraçada é um deleite delicioso para qualquer um em qualquer idade. O esmalte usado para fazer pipoca cristalizada é relativamente fácil de fazer, embora o cuidado deve ser sempre tomadas quando se lida com o açúcar derretido. Aqui está uma receita simples para a pipoca esmalte.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 250 graus F.

2

Combine o açúcar mascavo, a manteiga, xarope de milho e sal em uma panela pesada definir em fogo médio. Traga mistura a uma fervura, agitando constantemente.

3

Pendure termômetro de doces ao lado da panela e garantir a mistura fica entre 235 graus e 250 graus F. Ajuste o calor como necessário. Permitir que a mistura ferva em repouso durante 5 minutos.

4

Retire a panela do fogo e coloque em uma esteira heatproof sobre o balcão ou mesa. Mexer em baunilha e, em seguida, o bicarbonato de sódio. O esmalte é concluída. Adicionar o esmalte para a pipoca imediatamente.

5

Coloque a pipoca em uma tigela grande e regue o esmalte sobre a pipoca. Mexa para cobrir toda a pipoca. Transferir e difundir a pipoca vidrada em uma assadeira.

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Coloque a assadeira sobre a grelha centro do forno e asse por 1 hora, agitando a mistura de vez em quando para evitar que grudem.

7

Retire a panela do forno e deixe esfriar e pipoca para o esmalte para endurecer completamente. Quebrar uma vez fresco.

Dicas:

• Tenha cuidado ao mexer e derramar açúcar derretido. É possível escaldar a pele muito mal. Mexa e despeje lentamente e com cuidado para evitar salpicos.