O tipo de cogumelo mais importa quando usá-los para realizar um recheio de lingüiça-and-cream-cheese. Primeiro, você precisa de um cogumelo denso, com uma tampa grossa que não entrar em colapso sob um recheio de lingüiça pesado. Então você deve considerar gosto. Não desperdice dinheiro em um cogumelo especialidade, tais como a galinha big-e-carne de floresta ou trompete delicado, porque o sabor ousada de salsicha domina o prato de qualquer maneira. Barato, cogumelos amplamente disponíveis fazer as melhores "pratos que servem" para qualquer recheio à base de salsicha-and-cream-cheese.

Instruções

1

Prepare o recheio algumas horas antes que você quer cozinhar os cogumelos. Não há nenhuma regra dura e rápida quando se trata de fazer um recheio à base de salsicha, exceto que você tem que cozinhá-lo completamente em primeiro lugar. Você também deve drenar a salsicha bem em papel toalha. Quando se trata de aromas, pungents, como alho e cebolas, e aromáticos, como aipo e sábio, todos trabalham bem como componentes de produção de enchidos.

2

Refrigere o recheio de salsicha na geladeira até esfriar. Beliscar fora pequenos pedaços de queijo creme firme e polvilhe-os em toda a produção de enchidos. Mexa o recheio para incorporar e colocá-lo na geladeira por algumas horas para que os sabores pode se casar.

3

Lave os cogumelos em água fria corrente e seque-os levemente com uma toalha de cozinha. Pop out as hastes dos cogumelos e reservá-las para caldo de legumes.

4

Beliscar uma porção das brânquias na parte de baixo das tampas de cogumelos e descascá-los fora; uma parte da casca fina que cobre o tampão do cogumelo vai sair com ele em tiras. Peeling os cogumelos é para a estética. A carne tem uma cor branca brilhante que Browns bem cozido.

5

Cubra o topo das tampas de cogumelos no azeite ou manteiga e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, de cabeça para baixo. Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

6

Monte o recheio de salsicha no tampão do cogumelo à mão ou com uma colher pequena. A quantidade de enchimento varia de acordo com o tamanho da tampa, mas usar o suficiente para encher a porção de concha da tampa e, em seguida, alguns para formar um pequeno monte.

7

Polvilhe migalhas de pão com manteiga no recheio, se desejado. Breadcrumbs são opcionais, mas eles adicionar um contraste agradável com o queijo e salsicha. Coloque os cogumelos no forno.

8

Asse as tampas de cogumelos até que o recheio é aquecida através de e os cogumelos dourar, cerca de 20 a 25 minutos. Retire a panela e deixe os cogumelos frescos cerca de 5 minutos antes de servir.