Deveining refere-se a remoção da veia alimentar (aparelho digestivo) a partir de marisco, como camarão, camarões e lagostins. Lagostins veado tem um estiramento preto desagradável do trato intestinal sob seu escudo, que se estende ao longo da parte de trás do corpo para o fã cauda que, se não forem removidos, contribui grittiness areia semelhante às preparações. Idealmente, lagostins deve ser descascado e tripa ao vivo e imediatamente utilizado, como as toxinas se acumulam em seu corpo rapidamente após terem sido expedidas.

Instruções

1

Pressione o corpo do resplendor lagostins com a placa de corte, mas não forte o suficiente para danificá-lo.

2

Gire suavemente no sentido horário fã cauda em uma meia volta.

3

Puxe o ventilador cauda suavemente do lagostim. Puxando o fã cauda para fora gentilmente efetivamente remove a veia alimentar.

4

Alternativamente, devein lagostins do mesmo modo como camarão. Divida o rabo com uma faca e cavar o trato intestinal. Tenha em mente que este método muitas vezes deixa pedaços de veia alimentar no canal que deve ser removido por lavagem.