Também conhecida como erros de lama, lagostins são um parente distante para a lagosta e um grampo em Cajun e cozinha crioula, especialmente em torno de Mardi Gras. Lagostins aparecer em etoufees, bisques e na fervura dos lagostins tradicional com batatas e milho. Se você faz o seu próprio ferver, você pode ter muita sobra. Você também pode comprar lagostas pré-fervido para aquecer em uma data posterior. Porque eles já estão preparados, tenha cuidado quando aquecer para que você não cozinhar demais eles.

Instruções

1

Retirar a cesta fervente da panela e encha o pote com água 2/3. Adicione 1 colher de chá. sal à água e coloque a panela sobre o maior conjunto queimador para alta. Vasos de ações vêm em tamanhos diferentes. O pote de ebulição e cesta deve ser grande o suficiente para acomodar a quantidade de lagostim você está reaquecimento.

2

Coloque o lagostim na cesta de ebulição. Defina a cesta de lado até o pote estoque começar a ferver.

3

Mergulhe o cesto de ebulição, lentamente, na água fervente. Deixar a cesta na água por dois minutos.

4

Retire o cesto da lagosta, agitar a cesta para liberar o excesso de água e despeje a lagosta em um prato ou cesta forrada de papel.

Dicas:

• Se você não tem uma cesta de ebulição, adicione a lagosta diretamente para a água a ferver, ferver por dois minutos e esvaziar o pote em um grande filtro ou coador antes de transferir o lagostim para o prato forrado de papel.