Country presunto fresco é seco ou molhado curado com sal, açúcar e outros conservantes para prolongar a sua vida útil. Presunto País não requer qualquer armazenamento especial e pode ser mantida a qualquer temperatura. A fim de torná-la comestível, ele precisa ser reconstituído para tirar o sal e devolvê-lo à sua textura original.

Instruções

1

Esfregar a parte externa do presunto para remover todo o molde. Mold é comum em presuntos país e é completamente inofensivo.

2

Coloque o presunto na panela e cubra com água fria.

3

Mergulhe o presunto por 24 a 48 horas, trocando a água periodicamente. Quanto mais você trocar a água, mais sal vai ser tirada do presunto. À medida que o teor de sal da água aumenta, equilibra com o presunto e vai parar de desenhar o sal.

Dicas:

• Assar seu presunto com um esmalte após retirar o sal para grande sabor.