A melhor maneira de garantir o seu lagostas são frescos quando você cozinhá-los é usar lagostas vivas. Se eles estão apanhados em um mercado local ou enviado por todo o país, a cuidar de suas lagostas vivas e mantê-los vivos até que você esteja pronto para cozinhá-los dá-lhe os melhores resultados. Lagostas saudáveis ​​devem viver por até 48 horas, utilizando este método.

Instruções

1

Inspecionar as lagostas para a vitalidade. Lagostas saudáveis ​​devem mover suas caudas e garras quando manuseado. Lagostas que aparecem fraco não vai durar tanto tempo; cozinhá-los em breve.

2

Coloque suas lagostas em um recipiente de plástico ou pote. Use um recipiente grande o suficiente para armazenar todas as lagostas sem ter de empilhá-los em cima uns dos outros.

3

Faça uma solução de água salgada no copo de mistura através da combinação de três partes de sal para cada 100 partes de água.

4

Molhe um pano limpo com água salgada e cobrir as lagostas com ele. Não molhe a toalha na água da torneira, como as lagostas vai morrer sem água salgada.

5

Coloque o recipiente cheio de lagostas na prateleira de baixo de sua geladeira até ser necessário.