Como fazer um bom batedor para a galinha

Como fazer um bom batedor para a galinha


Frango frito é um clássico do sul, e parece que cada cozinheiro tem sua própria receita favorita. Alguns chamam para embeber o frango na manteiga antes de fritar. Outros usam um método de imersão os pedaços de frango em farinha e, em seguida, ovos e, em seguida, volta para a farinha temperada. E, claro, há os defensores da empanado de frango frito. As noções básicas de massa são simples: um líquido, farinha, temperos e ovos.

Instruções

1

Misture a farinha, temperos, manteiga e ovos em uma tigela com um batedor.

2

Adicionar a cerveja e combinar suavemente com a mistura de farinha. Cubra a tigela e colocá-lo na geladeira por cerca de três horas e até 12 horas.

3

Seque os pedaços de frango com uma toalha de papel. Este é um passo importante. A massa vai aderir melhor para uma superfície seca.

4

Mergulhe os pedaços de frango na massa. Coloque os pedaços em um ancinho bolo. Deixe o excesso de massa escorrer.

5

Colocar os pedaços de frango mergulhado em óleo de cozinhar que é de pelo menos 1 polegada de profundidade e aqueceu-se a 350 graus Fahrenheit. Não multidão o frango. A temperatura do óleo será reduzido muito ea massa vai absorver o óleo, em vez de se tornar nítidas.

6

Cozinhe por oito minutos e, em seguida, virar para cozinhar o outro lado. Se você estiver usando uma fritadeira, o frango será submersa no óleo. Neste caso, frite o frango por 13 a 15 minutos. Corte em o frango para garantir que ele é feito. Não sucos rosa deve estar presente.

7

Mantenha a quente de frango. Coloque-o em um forno pré-aquecido, definido para a configuração mais baixa, em cima de toalhas de papel colocadas em uma assadeira.

Dicas:

  • Varie a massa, adicionando molho de pimenta, ervas diferentes ou leite em vez da cerveja.
  • Deixe cortado alho fresco escoar na massa em vez do pó de alho. Retirar antes de mergulhar nos pedaços de frango.
  • É melhor deixar a massa "mellow" durante pelo menos três horas, mas ainda vai produzir bons resultados se você usá-lo imediatamente.
  • A massa funciona com legumes, bem como frango. Mergulhe os legumes primeiro e frite o frango antes de mergulhar. Você não quer que todos os sucos de frango cru contaminando os vegetais que não levam tanto tempo para fritar.