Cozinhe a 10 libras de carne lombo assado no forno por concurso, saborosa resultados. Chicote de um rápido esfregar com sal, pimenta preta, tomilho e orégano. Se os seus filhos preferem a sua planície carne, esquecer o busílis e assar a carne nua nu. Sobras são bons em fajitas ou sanduíches ou cortado em cubos para o topo de uma salada.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Época sua carne assada com um esfregar preparado, ou usar especiarias e ervas de sua escolha. Usando um agitador, aplique o esfregue ou mistura de especiarias para toda a assado. Esfregue-in, o que ajudará os sabores penetrar na carne. Enrole a carne em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 a 2 horas antes de cozinhar.

3

Coloque o lombo assado em uma assadeira rasa, com o lado de gordura voltada para cima. Adicionar nenhuma água ou outros líquidos.

4

Coloque um termômetro de carne na seção mais grossa do assado. O termômetro não deve tocar qualquer gordura ou osso.

5

Assar a carne, descoberto, até a temperatura interna está a 10 graus de ser feito. A carne vai continuar a cozinhar depois de removê-lo do forno. Por meio raro, remova o assado do forno quando o termômetro de carne lê 135 graus F. Para médio, a temperatura deve ser de 150 graus F, e para bem feito, 160 graus F.

6

Deixe o lombo assado sentar-se por 15 a 20 minutos para permitir que a carne para continuar a cozinhar. Sua temperatura interna final deve ser 145 graus F para as médias rara, 160 graus F para as médias e 170 graus F para bem feito.