Lombo de porco assado é uma excelente carne para servir, mas muitas vezes um assado de 8 a 10 lb. pode ser demais para 2 a 4 pessoas. Um assado 4-6 lb. é muito mais adequado para um grupo menor, especialmente se ele é servido com lados.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 325 graus F. Lugar lombo de porco na grelha do forno em assadeira rasa. Asse por 3 horas ou até que a carne termômetro registra 160 graus F.

2

Prepare o molho. Enquanto o lombo de porco é cozinhar, cozinhar a cebola no óleo quente até que estejam macios. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Cozinhe por 15 minutos.

3

Verificar continuamente a carne durante a última hora ou assim, por vezes, a carne de porco pode secar rapidamente.

4

Baste carne várias vezes com molho dos últimos 30 minutos de tempo de cozimento. Serve o resto do molho com a carne.

Dicas:

• O vinagre e açúcar mascavo equilíbrio é a chave para o seu gosto preferido. Se você gosta de molho picante e mais no lado azedo, adicionar mais vinagre e reduzir o açúcar mascavo.