Tri dica é um corte em forma de triângulo da carne que é retirado do fundo do lombo. É bem mármore com gordura e, quando preparados à direita, faz para um pedaço de carne deliciosa e suculenta. Não é difícil para preparar ou cozinhar. Utilize fácil de usar preparado steak tempero para criar uma refeição agradável. Cozinhar tri ponta em uma grade é uma maneira fácil de preparar.

Instruções

Como cozinhar Tri Tip

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Ao escolher um olhar tri ponta para aquele que tem uma mistura mesmo marmoreio ou de gordura e carne. Normalmente dicas tri pode ser comprado "aparadas" ou "não aparada". "Não aparadas" significa que existe uma camada espessa de gordura em torno da borda da carne. Você pode comprar a carne como este e cortar a gordura fora de quando você chegar em casa, ou comprá-lo já preparado e pronto para cozinhar.

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Antes de cozinhar a ponta tri permitir que ele atinja a temperatura ambiente. Isto tornará mais fácil de cozinhar e saber quando é feito.

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Uma vez que tenha atingido a temperatura ambiente, polvilhe a carne com um pouquinho de amaciante de carne. Não coloque muito ou a carne vai sair piegas.

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Cubra a carne com uma RUB seca de sua escolha. Coloque apenas o suficiente para temporada a carne. Muito temperos vai tornar a carne não comestíveis.

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Coloque a carne em uma assadeira ou travessa enquanto você aquecer o grill. Ele deve ser de cerca de 400 ° F antes de começar a cozinhar.

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Coloque a carne em uma das prateleiras do meio de sua grade. Não colocá-lo diretamente sobre o calor ou ele vai queimar ou cozinhar de forma desigual. Permitir um lado para cozinhar por cerca de 15 minutos e em seguida, virar o bife com uma pinça. Cozinhar o outro lado para a mesma quantidade de tempo.

A maioria das pessoas como tri ponta para ser médio ou cozido com um pouco de rosa deixou no centro da carne. Isso levará cerca de 30 minutos de cozimento. Para tri ponta bem feito cozinhar cada lado para um pouco mais.

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Deixe a carne descansar fora da grade para sobre os últimos 10 minutos de tempo de cozimento. Ele vai continuar a cozinhar.

Dicas:

• Corte a ponta tri em pedaços grossos cerca de ½ polegada antes de servir.
• Sirva tri ponta ao longo pão de alho lado, salada e um prato de batata para uma refeição completa.
• Tente não picar a ponta tri como você está cozinhando-lo. Isso permitirá que todos os sumos de fora e resultar em um bife seco.