Embora existam muitas maneiras de servir mexilhões, a técnica para cozinhar e preparando-os permaneceu o mesmo desde os tempos romanos. Considerada uma iguaria em muitas culturas, mexilhões são cozidos no vapor e no calor elevado para reter o seu sabor e nutrientes. Uma boa indicação de que os mexilhões são cozinhados e prontos para servir em uma variedade de diferentes molhos e especiarias são a abertura da concha.

Instruções

1

Coloque os mexilhões em uma panela com uma pequena quantidade de água fervente.

2

Tampe a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo alto por cerca de cinco minutos.

3

Tirar a tampa depois de cinco minutos de fervura em fogo alto e deixe borbulhar, água para diminuir a ferver.

4

Coloque a tampa de volta para a panela e desligue o fogo em seu fogão. O pote coberto e água de resfriamento irá criar um efeito de vapor que permitirá que os mexilhões restantes a se abrir. Se alguns mexilhões não abrir, ferver e íngremes por mais cinco minutos.

5

Escorra os mexilhões usando o filtro. Sinta-se livre para lançar os mexilhões em molho ou especiarias para dar-lhes sabores adicionais antes de servir quente.