Mexilhões fazer um delicioso prato principal e impressionante. Eles são uma frutos do mar aparentemente misterioso, e eles podem se tornar sua especialidade. Você pode usá-los para uma festa na praia, ou apenas como um aperitivo. O seguinte artigo discute como cozinhar mexilhões em casa.

Instruções

Como cozinhar mexilhões

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Para fazer o molho de azeitona verde, coloque o verde azeitonas, alcaparras, salsa, coentro, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, vinagre de xerez, suco de limão, sal e pimenta em um processador de alimentos. Misture até ficar quase liso. Ajuste o sal ea pimenta a gosto.

2

Lave os mexilhões e descartar qualquer que não fecham quando aproveitado.

3

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande. Adicione o alho, cebolinha, pimentão, limão e tomilho. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio.

4

Adicione os mexilhões para a panela e mexa-los. Despeje o vinho branco e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos, agitando a panela ocasionalmente, até que os mexilhões abriram.

5

Mexa o molho verde azeitona nos mexilhões. Despeje em uma travessa.

Dicas:

• Mexilhões estão no seu melhor, se eles não são mais do que quatro dias de idade.
• Ao fazer compras para mexilhões, certifique-se de que eles são armazenados em ou em gelo.
• A menos que eles são congelados, mexilhões deve estar vivo quando você compra e cozinhá-los. Se o reservatório estiver bem fechado, ele provavelmente ainda está vivo. Se o reservatório estiver aberto, ele deve fechar quando é aproveitado. Se não fechar, o mexilhão está morto e deve ser jogado fora.