Grelhar legumes em um Traeger pode acrescentar uma outra dimensão de sabor, especialmente quando a grelha de legumes sobre uma grade aberta. A grade Traeger usa não tratados, aglomerados de madeira natural como combustível e um elemento elétrico começa o fogo. Além da caramelização criado por cozinhar o alimento na grelha, a fumaça de madeira contribuem para o sabor. Você pode empregar diversas técnicas para cozinhar legumes na grelha, dependendo do vegetal, textura e sabor que você quiser.

Instruções

1

Abra a tampa do Traeger e definir o controle de fumaça. Depois de três ou quatro minutos, a fumaça começa a aparecer. Feche a tampa e seleccionar a temperatura que deseja para os legumes. O funil ao lado da grade mantém as pelotas e uma verruma fornece os pellets de madeira para o grill com base no ajuste de temperatura.

2

Coloque os legumes na grelha directamente, uma vez que é quente o suficiente. Aspargos, abobrinha, cogumelos e milho em espiga pode ir diretamente na grelha, uma vez que cozinhar rapidamente. Traeger recomenda cozinhar a maioria dos vegetais em 350 graus Fahrenheit. Pimentos assados ​​são fáceis de grelha desde que a pele mantém a carne e suco de dentro das pimentas. Fatias de cebola grelhados tendem a desmoronar, assim, colocar um espeto fino horizontalmente através das fatias ajuda a manter a cebola juntos. Você também pode colocar as cebolas e outros pequenos vegetais em cestas de grade para o giro fácil ou colocá-los em grades especiais grade que têm buracos menores, para prevenir as fatias de fracassar.

3

Vegetais a vapor que levam mais tempo para cozinhar, colocando-os em pacotes de camada dupla ou pesados ​​folha de alumínio com um pouco de água adicionada. Cenoura fatiada com cebola e um pouco de manteiga cozinhar bem usando esta técnica. Não coloque alimentos ácido alta como tomates ou fatias de limão dentro de pacotes de folhas, uma vez que o alumínio lixivia para a comida. Se você quiser os legumes para ter um sabor defumado, abrir os pacotes quando os vegetais são quase feito para que a fumaça pode alcançar o conteúdo.

4

Embrulhe em papel alumínio vegetais maiores. Rígidos de squash, beterraba, batatas assadas e batata doce cozer bem dentro da folha.

5

Use panelas de cozinha para cozinhar na grelha ao usar diferentes ingredientes em pratos de legumes. Batatas, caçarola de milho e succotash são fáceis para assar em uma grade Traeger usando frigideiras e panelas de metal.