Para alguns, a temporada de inverno é um tempo para uma conversa leve e cremoso copos de gemada com a família e amigos. Apesar de seu sabor reconfortante, gemada tem um lado escuro. Esta bebida feriado amado tem uma base de ovo, que se não for cozida a uma temperatura segura, pode ser motivo de preocupação. As bactérias em ovos requerem aquecimento quando a gemada é preparado. Se você aquecê-lo novamente antes de tomar seu primeiro gole é uma questão de preferência pessoal.
Aquecimento It Up
Homemade ou ready-made, se você gosta de sua gemada quente, aquecê-lo. Uma maneira simples de fazer isso é à direita na parte superior do fogão. Despeje a gemada em uma panela e aqueça em fogo baixo até ver vapor saindo da panela. Assim que você fizer isso, retire a panela do fogo - não permitem a gemada para vir para ferver ou pode queimar. Despeje a gemada em canecas e desfrutar.
Variedades caseiros
Se você fizer gemada-se, o aquecimento é uma obrigação. Um ingrediente padrão em gemada é ovo e para evitar doenças transmitidas por alimentos, os ovos devem ser aquecido para matar bactérias perigosas. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda aquecer os ovos e metade da quantidade de leite que a sua receita exige a 160 graus Fahrenheit em uma panela, enquanto mexendo sempre. Esfrie a mistura de ovos aquecida no frigorífico logo após o aquecimento, adicionando os ingredientes restantes gemada uma vez que esfria.
Comercialmente Fabricados
As variedades gemada fabricados comercialmente que você compra no supermercado são pasteurizados - aquecidos a temperaturas altas o suficiente para matar as bactérias. Infelizmente, eles não são ano disponível por muito tempo. Se preferir comprado em loja, começar a olhar para gemada nas prateleiras das lojas em meados de novembro através de Eva New Yearâ € ™ s. Não só é pré-feito mais conveniente do que caseira, mas não requer aquecimento antes do consumo, pois é pasteurizado.
Especiarias e Bebidas
Adicione algumas especiarias para sua gemada após o aquecimento. Uma pitada de noz-moscada, baunilha ou um pau de canela melhorar o sabor da bebida quente. Complemente o calor da gemada com uma colher de sorvete ou colher de creme de leite, ou enfeitar o seu café com gemada em vez de leite e creme. Se você preferir adicionar alguns espíritos para sua gemada quente, mexa em algum bourbon, rum ou conhaque a gosto.