Se você quiser cozinhar legumes em uma panela, a melhor maneira de fazer isso é refogue-los. Este método de cozinhar legumes rapidamente em fogo alto vai deixar os legumes crocantes e deliciosos, e é muito fácil quando você pegar o jeito dele.

Instruções

1

Corta-se os legumes em pedaços pequenos. Coloque-os em tigelas separadas.

2

Coloque o óleo na panela. Em seguida, coloque a panela sobre um queimador de inserção alta.

3

Coloque os legumes em uma vez que o óleo está quente. Salvar os mais macios para o último, uma vez que vai cozinhar mais rápido. Misture os legumes na panela até que tenham bronzeado ou caramelizado.

4

Teste o cozimento com um garfo depois de cerca de 5 minutos para ver se eles são concurso. Cebola deve ser translúcida quando terminar. Cenouras ou outros vegetais de raiz podem levar mais tempo.

5

Retire a panela do fogo. Coloque os legumes em um prato de servir aquecido e sirva.