Tendo feijão branco seco na mão dá-lhe uma opção barata e saudável para um prato principal vegetariano ou prato. Esses grãos criar a base para o feijão Boston assados ​​ou sopa de feijão senado. Alguns se preocupar com o gás causada por feijão, mas, preparando-os corretamente, você pode reduzir esse efeito colateral. Depois de ter cozinhado suas feijão branco seco, usá-los em qualquer receita chamando para feijão branco em conserva em um montante igual. Ao contrário de feijão enlatado acondicionados em sal, você pode ajustar a quantidade de sal para as suas preferências pessoais em seus feijões de marinha preparados na hora.

Instruções

1

Despeje 10 xícaras de água em uma panela de dois litros. Adicionar £ 1 de feijão branco secas. Deixe ferver em fogo alto.

2

Abaixe o fogo para médio-alto e deixe ferver por 2-3 minutos. Retire a panela do fogo e tampe. Deixe o feijão de molho por 1-4 horas. Imersão dos grãos durante a noite em água fria aumenta a probabilidade de gás.

3

Despeje o feijão e sua água de imersão em uma peneira colocada em cima da pia. Não use a água de maceração para cozinhar para evitar gás. Lave os grãos para remover qualquer líquido de maceração residual.

4

Retorne o feijão na panela e despeje seis xícaras de água doce na panela. Leve a mistura para ferver em fogo alto. Tampe a panela e abaixe o fogo para ferver. Cozinhe o feijão da marinha cobertas por 1-1 / 2 a 2 horas.

5

Depois de 1-1 / 2 horas, puxe um feijão para fora do líquido de cozimento e teste de ternura. Morda o feijão, e retire do fogo quando os grãos sentir concurso, mas não piegas. Adicione sal a gosto apenas após o cozimento para evitar que os grãos de tornar-se resistente.

6

Escorra o feijão branco apenas quando prontas para usar, mas deixá-los no líquido de cozimento, até então, para mantê-los de tornar-se demasiado seco. Veja os recursos abaixo para idéias de receita para seus feijão branco cozido ou apenas adicione sal e pimenta e apreciá-los sem adornos.