Comida liofilizada ocupa pouco espaço e dura um longo tempo se selado em um saco de oxigênio-and-à prova de umidade. Uma máquina de liofilização leva os alimentos congelados e coloca-o sob vácuo para vaporizar um líquido do alimento sem descongelar o alimento em si, o que é chamado de sublimação. Qualquer condensação sobra é seco e removido pela máquina até que você é deixado com alimentos desidratados que podem ser armazenadas à temperatura ambiente até ser necessário.

Instruções

1

Sopa de loja em seu freezer a -40 graus até completamente congelado, idealmente por dois dias.

2

Coloque a sopa congelada em câmara de vácuo do secador de congelamento, onde 98 por cento de conteúdo líquido da sopa vai ser evaporado e ligar a máquina. A máquina irá indicar quando este processo estiver concluído, geralmente através de uma luz ligar ou desligar, mas veja as instruções do fabricante.

3

Selar a sopa agora liofilizado em um saco de plástico que é à prova de humidade e oxigénio, tal como um saco de congelador refechável. Certifique-se de obter todo o ar antes de selar.

4

Sopa à temperatura ambiente da loja liofilizados até que você esteja pronto para comê-lo.

Dicas:

• Se você ainda não possui um secador de congelamento, a Bancada Freeze Dryer por Millrock Technologies é pequeno o suficiente para uso em casa, mas ainda tem um bom desempenho. Freezedry Specialties, Inc. também vendem máquinas criodessecador compactas para os consumidores que são projetados para caber em casas médios. Ambas as empresas são bem-respeitado e vai enviar seus produtos para você.