Assar um peru não é tão difícil quanto parece. Aqui está uma receita básica para você começar. Neste caso, a Turquia não é recheado, então você pode querer preparar um enchimento na lateral. Serve seis.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 325 graus F.

2

Retire o peru da embalagem e remover pescoço e miudezas de dentro da cavidade. Retiradas para fazer o molho mais tarde (ver eHows relacionados).

3

Enxágüe peru por dentro e por fora com água fria. Seque com papel toalha.

4

Coloque a cremalheira do forno no nível mais baixo do forno.

5

Coloque o peru, peito lado para cima, em um rack de torrefação em uma assadeira.

6

Esfregar o exterior do peru com azeite.

7

Sal e pimenta corpo e cavidade do peru. Use o sal ea pimenta a gosto. Lembre-se, se você adicionar muito que você pode arruinar o sabor, mas você pode sempre acrescentar mais tarde.

8

Peru do assado cerca de 3 horas, ou até um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa registra 175-180 graus F.

Dicas:

• Em geral, um peru deve ser torrado 10 a 12 minutos por libra se não for recheado e 12 a 15 minutos por libra se ele é recheado.
• Em geral, você não deve abranger um peru assando (ou qualquer carne assar); você quer a pele para obter um bom, marrom profundo todo, e você não quer que ele a vapor em seus próprios sucos. No entanto, se a Turquia começar a dourar muito rapidamente, bem antes que seja susceptível de ser feito, você pode cobrir as partes marrom frouxamente com papel alumínio. (É provável que isso aconteça com os pássaros maiores.) Tentar cobrir tão pouco da Turquia quanto possível para que você não criar o vapor.
• Certifique-se de check-out outras receitas de peru eHow -. "Turkey" procurar o local para