Ter um porco assado em uma festa pode transformar qualquer evento em uma ocasião festiva. Ele traz as famílias e amigos juntos para boa comida, conversa e diversão. A diferença entre um luau havaiano e outras tradições porco assando é que em um luau havaiano, eles cozinham seus porcos em um poço, decorar com flores coloridas e desgaste aloha traje. Assar um porco leva tempo e preparação. Prepare-se para um assado de porco por aprender a assar um porco na sujeira de modo que você vai ter todo o equipamento adequado e quaisquer licenças que possam ser necessárias.

Instruções

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Cavar o poço. Deve haver uma clareira nível de cerca de 20 pés quadrados ao redor do poço. O buraco deve ser de aproximadamente 3 pés de largura por cinco pés de comprimento por 1 pé de profundidade para caber um tamanho porco média. O poço deve apenas caber os suínos e torrefação materiais. Ajustar o tamanho do orifício, conforme necessário. Coloque a sujeira que você cavou perto do buraco, porque você vai precisar dele mais tarde.

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Forre o fundo do poço com madeira jornal e gravetos, e cobri-lo com lenha. Ash e vidoeiro trabalho bem para acender e lenha, mas outros tipos de madeira pode ser usado.

3

Coloque pedras de lava no topo da madeira. Use rochas vulcânicas para os impedir de explodir. Rochas deve ser, pelo menos, 5 polegadas de diâmetro.

4

Acender a lenha gravetos e deixe queimar por cerca de duas horas até que as pedras são brancas quente. À medida que a queima de madeira, as rochas vai cair para o fundo do poço.

5

Use uma vara longa ou galho de árvore para espalhar as rochas para fora através do fundo do poço.

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Cubra as rochas quentes com uma camada de vegetação verde de 6 polegadas, tais como Ti, banana ou folhas de coqueiro. Você também pode usar Honohono grama, talos de milho, alface ou repolho.

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Coloque um pedaço grande de fio de frango em toda a vegetação para cobri-lo.

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Coloque o porco no poço, e cobri-lo com uma espessa camada de vegetação verde.

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Coloque vários sacos de aniagem limpas que foram embebidas em água limpa sobre o porco.

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Coloque uma lona de plástico pesado sobre o porco e completamente cobri-lo com terra. Não coloque muita sujeira sobre ele, uma vez que irá tornar-se difícil de remover.

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Deixe o assado de porco para oito a 10 horas até que ele é feito e pronto para comer.

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Retire o porco do buraco, removendo cuidadosamente a sujeira da lona e rolando-o para a parte traseira do poço. Remover sacos de aniagem e vegetação antes de levantar o porco do poço.

Dicas:

• Informe o seu corpo de bombeiros e da polícia local da hora e data do seu leitão assado.
• Se for observado fumo, enquanto o porco está assando, adicionar mais sujeira.
• O poço deve ser de fácil acesso à água, tal como uma mangueira de jardim.
• Nunca deixe o pit autônoma.
• Mantenha todas as suas ferramentas por perto e prontos para uso.
• A £ 125 porco vestido irá alimentar cerca de 150 convidados.
• Espere um par de dias para limpar o poço para garantir que o fogo está fora.