Você pode manter muitas variedades de maçãs por até seis meses, se você armazená-los adequadamente. Red Delicious, Golden Delicious e Jonathan são todos excelentes candidatos para armazenamento a longo prazo. Evite tentar armazenar variedades de maturação precoce, como maçãs Lodi, se possível. Estes podem ir mal depois de tão pouco quanto uma semana, mesmo com o armazenamento adequado. Os dois fatores mais importantes a considerar quando maçãs armazenamento são a umidade e temperatura, portanto, um termômetro e umidade do sensor de precisão são vitais se você deseja armazenar maçãs com sucesso.

Instruções

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Ordenar através das maçãs você deseja armazenar. Remova qualquer que mostram sinais de danos, tais como hematomas, cortes, arranhões ou buracos. Estas maçãs não são bons candidatos para o armazenamento. Você pode descartá-las ou usá-las para fazer produtos da maçã, que você pode armazenar, como suco de maçã ou molho de maçã.

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Coloque as maçãs em sacos de polietileno. Estes sacos vai ajudar a manter o nível de umidade correta, que idealmente deve ficar entre 90 e 95 por cento. Dobre as extremidades dos sacos sob as maçãs, mas não amarrar os sacos completamente fechados. Mantendo as maçãs em um saco hermético pode causar o dióxido de carbono a acumular-se no saco, conduzindo à deterioração.

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Armazenar os sacos de maçãs em um local fresco e escuro. Para o armazenamento mais longo, você deve manter as maçãs em 30 a 32 graus Fahrenheit. Maçãs não congelar até que a sua temperatura desce abaixo de 29,4 graus, mantendo assim uma temperatura ligeiramente superior que é crucial. Se você não tem os recursos para armazenar as maçãs a esta temperatura preciso, simplesmente colocá-los no mais legal, mais escuro lugar que você pode achar que nunca cai abaixo de 30 graus Fahrenheit. Esta poderia ser uma adega de raiz ou um porão. Idealmente, a temperatura não deve subir acima de 40 graus Fahrenheit.

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Verifique os níveis de temperatura e umidade de suas maçãs a cada duas a três semanas para garantir que o ambiente de armazenamento ainda é o ideal.

Dicas:

• Remova todas as maçãs que mostram sinais de deterioração para impedi-los de contribuir para a deterioração mais rápida de todo o grupo.
• Não guarde maçãs McIntosh em 30 a 32 graus Fahrenheit, pois isso pode levar a manchas marrons na maçã. A temperatura de armazenagem ideal para esta variedade é de 36 a 38 graus.