Ajustar os tempos de cozedura e temperaturas é uma questão de matemática e vigilância. Conversão funciona melhor para pratos mais substanciosas, como carne, carne de porco ou frango ou uma caçarola de atum. Pratos delicados que envolvem uma quantidade exata de ingredientes, mesmo antes de cozinhar, como um bolo ou pão, não deve ser apressado. Métodos de conversão também funcionam melhor ao nível do mar ou altitudes mais baixas, mas bem abaixo das 5.000 pés.

Instruções

1

Divida 475 por 400 para chegar a representação matemática de quanto mais calor está sendo usado, ou 1,1875. De um modo geral, dividem a temperatura desejada pela temperatura receita.

2

Divide 60 por 1,1875 para chegar a um novo tempo de cozimento de 50,52 minutos a 475 graus F.

3

Seja vigilante. A marca ou a idade do forno pode causar tempo para variar cozinhar, de modo a manter um olho no prato. Por exemplo, um forno convencional e um forno de convecção vai exigir diferentes temperaturas e tempos de cozedura.

4

Use um timer de cozinha para se certificar de que você não queimar o prato na nova temperatura.

5

Verifique a temperatura da carne quando feito para se certificar de que tenha alcançado uma temperatura segura de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.