Frigideiras Bundt variam de 6 a 15 tamanhos do copo na forma ridged-ring familiar. No entanto, existem receitas quase ilimitadas para preencher essas panelas. Determinar o tempo do cozimento do bolo depende tanto a massa como o tamanho do pan. Uma panela de 6-cup preenchido com uma massa densa pode levar uma hora para cozinhar; uma panela de 12 copo cheio com uma massa leve podem ser de arrefecimento dentro de 40 minutos.

Instruções

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Determinar o tamanho da bandeja. Meça o volume, preenchendo a panela com água um copo de cada vez. O pan estilo cume-anel original é possua ou 6, 10 ou 12 copos. Uma panela capacidade modificado detém 10 a 15 xícaras.

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Estimar a quantidade de massa a ser cozido de acordo com a receita. Nordic Ware, fabricante de panelas Bundt recomenda encher a panela não mais de 3/4 cheio. Por exemplo, para um 12-Copa Pan a quantidade de enchimento máxima recomendada é de 9 copos; para 6-cup panela despeje em não mais de 4 1/2 xícaras de massa.

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Considere a consistência massa. A luz massa e pode ser facilmente agitada? Ou é uma massa densa, pesada com ovos e leite e, possivelmente, frutos? O tempo de cozimento padrão para uma receita de bolo 6-cup em 350 graus é de 35 a 40 minutos. Use isso como seu tempo de cozimento da linha de base.

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Pré-aqueça o forno a 350 graus e coloque a panela cheia de massa no interior. Após cerca de 25 minutos, verifique o batedor para o seguinte: massa puxar longe dos lados da bandeja; massas coloridas luz que aparecem marrom dourado na parte superior; massa saltando para trás quando pressionado.

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Não ajustar a temperatura do forno. Usando o tempo de cozedura de linha de base de 35 a 40 minutos, monitorar o bolo enquanto cozinha para o tempo de cozedura precisa. Trabalhar com as flutuações no peso específico da massa para determinar o tempo de cozedura exacta para a receita e pan tamanho particular. Para batedores muito densas, asse até tester (faca ou palito) inserido perto do centro do bolo sai limpo. Se você ver a massa molhada deixe assar por mais 5 ou 6 minutos antes de verificar-lo novamente.

Dicas:

• Se você estiver usando uma receita que não é específico para um pan Bundt avaliar essas conversões pan:
• Dois de 8 polegadas bandejas de bolo redondo segurar 8 copos, equivalente a uma 10 polegadas pan Bundt.
• Dois de 9 polegadas bandejas de bolo redondo conter 12 xícaras, o equivalente a uma 10 polegadas pan Bundt.
• Um tubo pan de 9 polegadas detém 12 copos, equivalente a uma 10 polegadas pan Bundt.