Há mais a cerveja do que desfrutar de uma cerveja com os amigos. Chefs do mundo da culinária costumam usar cerveja à comida sabor. De acordo com a Food Network, cerveja dá um sabor rico, terrosas para carnes, melhorando o sabor global. O álcool vai evaporar quando cozinhar ou assar com cerveja, por isso não há problema com servindo alimentos cozidos-cerveja para crianças ou pessoas que não bebem. Melhore o seu próximo pote chuck assado jantar cozinhando a carne em uma mistura contendo cerveja.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.

2

Tempere o assado Chuck a gosto com sal e pimenta, em seguida, o pó levemente com farinha.

3

Aqueça 2 colheres de sopa. de óleo em uma panela forno holandês em fogo médio.

4

Coloque o assado no forno holandês e marrom em todos os lados, cerca de 20 minutos. Retire a carne e reserve.

5

Adicione a cebola eo alho picado e refogue até ficar macia.

6

Adicione as 3 xícaras de caldo de carne, e 12 onças de cerveja ou malte, junto com 1 colher de sopa. cada um de tomilho e alecrim fresco picado. Leve para ferver.

7

Adicionar o assado de volta para dentro do forno holandês e tampe com uma tampa.

8

Coloque a panela forno holandês coberto em seu forno convencional e cozinhe por 3-3 1/2 horas, virando a carne a cada hora.

9

Permitir que o chuck assado para descansar por 30 minutos antes de cortar e servir.

Dicas:

• Use stout para o chocolate muito sutil e notas de café, ou uma cerveja, que confere um sabor mais rico, ligeiramente frutado.
• Você pode cozinhar legumes na panela com a carne, adicionando vegetais como batatas e cenouras em todo o assado cerca de 2 1/2 horas para o processo de cozimento.
• Faça um molho para o assado por ebulição do líquido remanescente após a remoção do assado para baixo a 3 copos de 1/2. Combine 2 colheres de sopa. de água com 1 1/2 colher de chá. de amido de milho e mexa para o líquido quente até engrossar.