Cedar-prancha culinária tem suas raízes no noroeste do Pacífico, onde os nativos preparados o peixe que pegou pranchas de cedro úmidas como uma questão de necessidade e conveniência - e descobriu que eles aumentaram a gosto. Agora, a utilização desta técnica de cozimento tem utilização generalizada e não é limitado a apenas um tipo de comida. Refeições inteiras são frequentemente preparados em pranchas de cedro, e refinamentos e variações no método básico têm sido desenvolvidos.

Instruções

1

Lave a prancha na água com sabão neutro e enxaguar limpo. Soak a prancha em água durante a noite, se possível, mas para um mínimo de uma hora antes da utilização.

2

Inspecione a prancha e escolha a mais suave dos dois lados em que a cozinhar. Escove esse lado com uma leve camada de azeite para evitar que o alimento grude na prancha.

3

Coloque o alimento diretamente sobre a prancha, e em seguida, coloque a prancha na grelha através de um meio ao fogo médio-alto e feche a tampa.

4

Verifique a grade frequentemente para acompanhar a sua comida e removê-lo quando ele é cozido a seu gosto. Também manter um olho sobre a própria prancha; manter uma garrafa de spray cheia de água na mão para que você possa colocar para fora as chamas que surgem nas bordas da prancha.

5

Leve o seu direito prato da grelha e servi-lo sobre a mesa enquanto ainda sobre a prancha para uma grande apresentação. Apenas lembre-se de colocar um suporte de tripé ou panela debaixo da prancha quente em primeiro lugar.

Dicas:

• Um forno convencional também pode ser utilizado para cozinhar cedro-prancha. Muitas receitas recomendam cozinhar na 350-375 graus Fahrenheit gama. Uma técnica popular apela também para a fixação da prancha em uma assadeira com 1/4 de polegada de água nele para fornecer a abundância de umidade para a prancha e evitar qualquer concerns.Many fogo as pessoas gostam de embeber a prancha em líquidos além da água para adicionar sabor a a comida como o vapor sobe fora da prancha enquanto cozinha. Os vinhos brancos, cerveja ou cidra de maçã são alguns dos outros líquidos used.You pode usar qualquer carnes ou vegetais na prancha; sinta-se livre para experimentar.