Eu estava animado para descobrir que o meu mercado local começou a estocar Full Circle tudo, selvagens capturados, natural dos peixes dos Estados Unidos em seu congelador. Eu vivo na costa do golfo e pode obter frutos do mar do Golfo fresco, mas estes não são fishcicles indígenas. Então, eu decidi compartilhar esta viagem culinária com você. Eu não vou estar fornecendo receitas em si, mas as instruções sobre como eu fixo a cada prato de peixe.

Prato de peixes: salmão cedro cedro com maple-bourbon glaze, vegetarianos mais de arroz integral cozido no vapor.

Instruções

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Cozinhar em uma prancha de cedro é uma técnica antiga do nativo americano que transcende bem para o mundo moderno. Você pode colocar a prancha em um fogo aberto, churrasqueira a gás ou como eu fiz em um forno de 350. Imersão a prancha na água por um tempo é necessário; siga as instruções na prancha de comprar.

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O esmalte foi insanamente fácil. Eu agitada uma colher de sopa de Maker Mark Bourbon em duas colheres de sopa de Grau Um xarope de bordo (não xarope de panqueca, o material real). Eu o salmão temperado com sal e pimenta e colocou-o sobre a prancha e a prancha no forno para 1o minutos.

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Eu, então, eu escovei o esmalte sobre o salmão e de volta ao forno por mais 5 minutos. Eu simplesmente cozido no vapor os legumes e arroz integral pré-cozido até ficar bem quente (forno de microondas faz isso bem) e temperado com sal e pimenta. Eu derramei o esmalte sobras por cima de tudo. O esmalte maple-bourbon é viciante.