Ao visitar Louisiana, os amantes da comida Cajun podem mergulhar em Cajun cozinhar por assistir a uma variedade de escolas de culinária Cajun. Infelizmente, estas escolas não estão disponíveis fora do estado de Louisiana, como comida Cajun é uma invenção regional.
Prejeans Cajun Cooking School
No Prejeans Cajun Cooking School, você pode aprender os meandros de lagostins Etoufee, de estilo Acadian pudim de pão e frutos do mar Gumbo. Não só os estudantes recebem um hands-on experiência Cajun cozinhar por chefs altamente reconhecidos, eles também recebem receitas escritas e um certificado de conclusão. Classes contém de 20 a 60 pessoas e duram cerca de duas horas. A escola também atende a grupos, clubes e misturadores de negócios. Após a aula, ficar por aqui para desfrutar de pernas de rã, patinho Cajun e carne de veado ou jacaré grande chenier no restaurante fino Prejeans '.
Prejeans Restaurant
3480 NE Evangeline Trwy. (I-49)
Lafayette, LA 70507
Telefone: (337) 896-3247
Fax: (337) 896-3278
Email: [email protected]
Louisiana School of Cooking Chef Patrick Mould
Na Escola de Louisiana Cozinhar, Chef Patrick Mould oferece várias aulas on-line Cajun e cozinha crioula. O premiado chef de cozinha oferece vídeos para download na preparação de bananas foster, pudim de pão, camarão remoulade, bisque de milho e caranguejo e maque choux. Os alunos ainda podem aprender a criar favoritos familiares, como jambalaya, gumbo e feijão vermelho e arroz.
Louisiana School of Cooking Chef Patrick Mould
520 Cedar Crest Tribunal
Lafayette, Louisiana 70501
Telefone: (337) 739-9404
Escola de Culinária em Nova Orleans
A Escola de Culinária em Nova Orleans oferece 360, dois a aulas de seis pessoas por ano. Classes durar cerca de três a quatro horas. Você também pode receber completamente hands-on aulas em que você escolher o prato principal você quer aprender a fazer, e você cortar, picar e cozinhar tudo, enquanto o chef supervisiona você. Estas lições práticas exigem um mínimo de oito pessoas. As opções possíveis Cajun incluem frango e andouille, lingüiça gumbo, camarão e sopa de alcachofra, camarão ou lagosta lagostim, frango e camarão crioula, frango e salsicha fumado jambalaya, pudim de pão, mini-tortas pecan e bananas foster.
New Orleans School of Cooking
524 St. Louis St.
Nova Orleans, LA 70130
Telefone: (504) 525-2665
Website: www.nosoc.com
Email: [email protected]
Crescent City Cooks!
Crescent City Cooks, uma escola de culinária que apresenta os favoritos de Nova Orleães, inaugurado em 2009. A escola de culinária Louisiana oferece aulas para grupos ou indivíduos. A escola, localizada no Riverwalk Marketplace, concentra-se em Cajun e Creole receitas, incluindo: feijão vermelho e arroz, jambalaya, pralinés, lagosta ou camarão lagostim, frango e andouille gumbo e bananas foster.
Crescent City Cooks!
500 Port of New Orleans Lugar - Suite 116
Nova Orleans, LA 70130
Telefone: (504) 529-1600