Bifes pátio são cortes de carne que se originam a partir da área da omoplata. Eles são também vulgarmente referidos como "bifes de ferro plana" de "bifes de flanco." Este corte de carne é popular porque é relativamente barato e saboroso. A melhor maneira de cozinhar bifes de pátio é empregar métodos que irão maximizar a ternura dos bifes e sabores naturais. Você pode preparar bifes flanco simplesmente com ingredientes mínimos.

Instruções

1

Coloque o bife em uma tigela de vidro ou prato e cubra com molho de salada italiano.

2

Coloque o bife na geladeira e deixe marinar por uma a duas horas.

3

Sal e pimenta a steak levemente a gosto.

4

Grill o bife para 4-8 minutos de cada lado. Quatro minutos de cada lado irá produzir um bife que é raro médio, enquanto que oito minutos de cada lado irá produzir um bife que é bem feito. Preparação raro médio geralmente resulta em um bife proponente.