Uma das melhores maneiras de cozinhar um bife do lombo ponta é para grelhar-lo. Este é um corte magro de carne bovina. Tempero a carne primeiro resultará em um prato principal saboroso. Cozinhe a toda bife com um esfregar levemente picante, como na receita abaixo. Você também pode cortar uma ponta bife do lombo em pedaços para fazer espetinhos. Marinar os pedaços de carne em uma mistura ácida, tais como vestir italiano, e em seguida, grill. Para o sabor, deixe marinar na geladeira por 15 minutos a duas horas antes de grelhar.

Instruções

Ancho Pimentão-esfregou lombo Dica Steaks

1

Se estiver usando uma grade do gás, transformá-lo em fogo médio. Para iniciar um incêndio em um grelhador a carvão, briquetes de carvão colocar em uma forma de grade. Briquetes deve tocar e se sobrepõem. Polvilhe generosamente fluido de isqueiro sobre briquetes e luz. Deixe o carvão queimar cerca de 30 minutos. Briquetes deve chegar a 350-375 graus.

2

Misture o pó de ancho de pimenta, raspas de laranja, alho picado, cacau em pó, orégano e canela. Esfregue a mistura em bifes.

3

Coloque os bifes na grelha pré-aquecida. Cubra o grill. Para meio-raro, cozinhe por 11 a 13 minutos em carvão; cozinhe por 13 a 15 minutos, se você estiver usando uma grade do gás. Vire o bife uma vez durante o cozimento. Não cozinhe demais.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Dicas:

• Esta receita serve quatro, se cada bife de 8 onças é cortado em dois antes de servir. Para apetites mais substanciosas, servir cada bife como uma porção. A 4-oz porção contém 159 calorias e 8 gramas de gordura.